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所需材料：
豆芽菜4兩、五花肉8兩、小青辣椒3條、泡椒10條、
蒜頭8粒、新鮮花椒1小把、香菜少許、蔥2支、高湯
調味料：
雞粉、米酒、胡椒粉、花椒油、香油
製作方法:
1.五花肉冷凍至稍硬取出、切薄片備用；
小青辣椒、泡椒切末備用；
蒜頭切末、蔥切花、香菜切碎備用。
2.熱一鍋水，下豆芽菜川燙撈起瀝乾盛盤，
同一鍋下五花肉泡熟撈起瀝乾水份放在豆芽菜上。
3.熱一炒鍋，爆香蒜末、小青椒末、泡椒末後，
下高湯調勻，再下新鮮花椒粒煮至出香後，
下所有調味料煮勻即可起鍋，並淋上作法2、灑上蔥花即可。
4.熱香油、淋在蔥花上，再灑上香菜即可。
豆芽菜4兩、五花肉8兩、小青辣椒3條、泡椒10條、
蒜頭8粒、新鮮花椒1小把、香菜少許、蔥2支、高湯
調味料：
雞粉、米酒、胡椒粉、花椒油、香油
製作方法:
1.五花肉冷凍至稍硬取出、切薄片備用；
小青辣椒、泡椒切末備用；
蒜頭切末、蔥切花、香菜切碎備用。
2.熱一鍋水，下豆芽菜川燙撈起瀝乾盛盤，
同一鍋下五花肉泡熟撈起瀝乾水份放在豆芽菜上。
3.熱一炒鍋，爆香蒜末、小青椒末、泡椒末後，
下高湯調勻，再下新鮮花椒粒煮至出香後，
下所有調味料煮勻即可起鍋，並淋上作法2、灑上蔥花即可。
4.熱香油、淋在蔥花上，再灑上香菜即可。
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